通过餐饮行业“收尸人”,反思餐饮“创业梦”!

原创 2021-9-23 话题分类:消费
摘要: 无论如何餐饮行业总会注入“新血液”,又会有一群充满干劲的创业者跳入这片商海,激流勇进,而餐饮“收尸人”也会继续奔波在货车里,旁观一个又一个失意的梦想。

关于餐饮行业的发展更新迭代是非常快的,尤其在大城市新旧店铺的变化每日都在上演,餐饮行业的创业梦破碎之后,谁来给你收拾残余呢?实际上确实存在这么一个行业,每当有餐饮、饮品店铺倒闭,他们总是第一时间到达现场,用廉价的价格收割那些崭新的厨具,再转手卖给下一个想要大干一番的创业者。

这是一个与餐饮行业息息相关的产业,它就是餐饮创业梦的“收尸人”,这是一个及其神秘并且陌生的行业,他们不仅仅为创业失败者“收尸”,同时也为新兴的创业者提供了渠道,这个行业是神秘的,它不是常见的产业型发展,但是它确是“有求必应”型发展模式。


餐饮行业的发展变数太多了,尤其疫情对于餐饮行业的冲击是很大的,走进收购商的店铺,似乎可以窥探到餐饮行业起落的痕迹,这也是餐饮行业中不同类型的发展历程的一个时代的缩影,其中蕴含了太多的餐饮人的心酸与苦楚。

其次,从二手餐具回收的仓库中可以总结出来,奶茶行业是短寿命的,倒闭的店铺最多,一般奶茶店的周期也就是三个月左右,并且二手回收仓库中的奶茶相关的制作器械最多,当然还有其余的餐饮行业的细分赛道,这可以提现出不要轻易入行餐饮业,并且也不要没有思想准备之下,便萌生出餐饮行业的“创业梦”。

餐饮行业中新型品牌的“短寿”还有一定的原因是租金,这也是压垮餐饮人的主要的原因所在,营收更不上房租的涨幅,这让大部分新兴的餐饮店都在亏钱在做生意,抗不下去也就意味着创业失败,并且根据大部分的餐饮人阐述,追溯当时创业的驱动力,就是简单的两个字:搞钱。

从餐饮行业“收尸人”可以窥探到一些新兴店铺发展的“宿命”,要从失败中汲取经验,众多的餐饮创业梦破碎者,给出的反馈是“量力而行”,不能凭借一腔热血去进军餐饮业,更戏谑的说道:“想要创业之前,先要做好打工人”。

但是不论如何餐饮行业总会注入“新血液”,又会有一群充满干劲的创业者跳入这片商海,激流勇进,而餐饮“收尸人”也会继续奔波在货车里,旁观一个又一个失意的梦想。(文/知顿)

本文为“知顿平台”(https://www.zdone.com)投稿文章,作者:小北,责编:青青,转载请联系授权,并注明文章原始来源。如有疑问,请您联系我们。

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2021-09-23 19:16:32
通过餐饮行业“收尸人”,反思餐饮“创业梦”!
消费 原创

关于餐饮行业的发展更新迭代是非常快的,尤其在大城市新旧店铺的变化每日都在上演,餐饮行业的创业梦破碎之后,谁来给你收拾残余呢?实际上确实存在这么一个行业,每当有餐饮、饮品店铺倒闭,他们总是第一时间到达现场,用廉价的价格收割那些崭新的厨具,再转手卖给下一个想要大干一番的创业者。

这是一个与餐饮行业息息相关的产业,它就是餐饮创业梦的“收尸人”,这是一个及其神秘并且陌生的行业,他们不仅仅为创业失败者“收尸”,同时也为新兴的创业者提供了渠道,这个行业是神秘的,它不是常见的产业型发展,但是它确是“有求必应”型发展模式。


餐饮行业的发展变数太多了,尤其疫情对于餐饮行业的冲击是很大的,走进收购商的店铺,似乎可以窥探到餐饮行业起落的痕迹,这也是餐饮行业中不同类型的发展历程的一个时代的缩影,其中蕴含了太多的餐饮人的心酸与苦楚。

其次,从二手餐具回收的仓库中可以总结出来,奶茶行业是短寿命的,倒闭的店铺最多,一般奶茶店的周期也就是三个月左右,并且二手回收仓库中的奶茶相关的制作器械最多,当然还有其余的餐饮行业的细分赛道,这可以提现出不要轻易入行餐饮业,并且也不要没有思想准备之下,便萌生出餐饮行业的“创业梦”。

餐饮行业中新型品牌的“短寿”还有一定的原因是租金,这也是压垮餐饮人的主要的原因所在,营收更不上房租的涨幅,这让大部分新兴的餐饮店都在亏钱在做生意,抗不下去也就意味着创业失败,并且根据大部分的餐饮人阐述,追溯当时创业的驱动力,就是简单的两个字:搞钱。

从餐饮行业“收尸人”可以窥探到一些新兴店铺发展的“宿命”,要从失败中汲取经验,众多的餐饮创业梦破碎者,给出的反馈是“量力而行”,不能凭借一腔热血去进军餐饮业,更戏谑的说道:“想要创业之前,先要做好打工人”。

但是不论如何餐饮行业总会注入“新血液”,又会有一群充满干劲的创业者跳入这片商海,激流勇进,而餐饮“收尸人”也会继续奔波在货车里,旁观一个又一个失意的梦想。(文/知顿)

本文作者:小北

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