吉祥馄饨:餐饮人离不开的钝感力

“大器晚成”

餐盟研究 吉祥馄饨餐饮 2022-9-22
对话陈建荣:疫情之下,餐饮行业招商加盟的干货6问

饭,终归还是要吃的。

餐盟研究 餐饮 2022-9-20
吃透“长期主义”,柠季苦练内功

网红标签、快速扩张等众多成绩,无非是海平面之上的冰山一角罢了。

餐盟研究 餐饮柠季 2022-9-16
超级IP光环不再,文和友到底做错了什么?

餐饮赛道正面临一场大浪淘沙。

餐盟研究 文和友餐饮 2022-9-6
低谷中的海底捞

海底捞“跌落神坛”

餐盟研究 海底捞餐饮 2022-9-1
茶颜悦色,进退两难

穿过价值迷雾,茶颜悦色对增长的“渴望”与“胆怯”映入眼帘。

餐盟研究 茶颜悦色餐饮 2022-8-30
炸串生意:油锅里的数字赛道

传统油锅里的数字化

餐盟研究 夸父炸串餐饮 2022-8-23
江湖虽远,“甘”心自得修为

在未来的餐饮蓝海,唯有像电影里的阿甘那样,甘于在江湖路远中坚守初心,甘于在竞争合作中向善而为,品牌的修为之道,方可“甘”心自得。

餐盟研究 阿甘锅盔餐饮 2022-8-18
社区餐饮,未来10年的超级红利

商场是公域流量,重点是抢流量,做客户认知和品牌影响力。社区是私域流量,重点是做复购,做客户终生价值最大化。

餐盟研究 餐饮社区 2022-8-16
小吃不小,喜姐炸串的红利还能红多久?

而对于有加盟意愿的创业者来说,更需要谨慎考量。一家店铺经营的成败与否,恐怕不单单取决于品牌自身的价值赋能。喜姐炸串在连锁小吃这条赛道上的红利期究竟还能持续多久?

餐盟研究 喜姐炸串餐饮 2022-8-12
亏本引流,抖音能否成为这些餐饮企业的救命稻草

抖音究竟是为餐饮行业输血还是让餐饮失血。

餐盟研究 抖音餐饮 2022-8-10
冰火两重天的火锅市场,向何处沸腾?

谁来代表火锅的未来。

餐盟研究 火锅餐饮 2022-8-4
工业化的“和府捞面们”,正在失去餐饮的灵魂

在速度与爆款的追逐之下,人们纷纷感叹食材失去了“本味”,揠苗助长的高火力加持,新式餐饮,何去何从?

知顿 餐饮 2022-4-19
呷哺突围:涨价留不住“忠粉”,多维度布局几成胜算?

自新冠疫情发生以来,首当其冲的当属餐饮行业,客流减少、关店、裁员……其中不乏一些老字号陷入困境。

紫金财经 呷哺呷哺餐饮 2022-3-29
我,90后,开奶茶店一年亏30万

“假以时日,我可能还会选择投资开店。”

燃次元 奶茶餐饮 2022-1-11
在中国火了20年的星巴克们,“人设”为何快崩了?

2020年,面对利润和市场份额的持续下跌,焦虑星巴克不断的尝试新花样,找回曾经”高傲“的人设:398的高端自助、30,000平方英尺的高端大店,高端植物肉意面......

金错刀 星巴克餐饮 2021-12-1
逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍、库尔勒香梨“维权”事件,孰是孰非?

近期,逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍、库尔勒香梨相关协会的维权事件沸沸扬扬,引起社会广泛关注。但以上注册商标“权利人”发起数百起维权诉讼却引发社会舆论几乎一边倒的抵制。原因何在?几起事件性质是否完全一致?在知识产权不断受到重视的今天,很有必要对此进行一番探讨。

速途网 餐饮知识产权商标 2021-12-1
西贝人均百元功夫菜“翻车”,“失去美味价值,只剩金钱铜臭味”

人均百元吃“便当”,是收智商税吗?——继“哭穷”、“悄悄提价”、“715加班论”之后,西贝和其掌门人贾国龙再次陷入了舆论旋涡。

财视传媒 西贝餐饮 2020-12-31
餐饮第三赛道畅想曲,京东生鲜的新布局

近些年中国餐饮行业出现了三次风口,每一次风口的到来,都会带来难以预料的改变。

紫金财经 餐饮京东生鲜 2020-11-6

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